Artefactos a Gas - Productos FORNAX

COCINA INDUSTRIAL 4 HORNALLAS:

Gabinete construido en acero inoxidable calidad AISI 430 esmerilado. Quemadores y rejillas de fundición de hierro. Horno con calor envolvente. Piso de horno revestido en tejuelas refractarias y pirómetro en puerta. Válvula de seguridad y válvula reguladora de temperatura en el horno. También disponible en 6 hornallas. Medidas: consultar.

COCINA INDUSTRIAL 4 HORNALLAS PUERTA DE VIDRIO:

Gabinete construido en acero inoxidable calidad AISI 430 esmerilado. Quemadores y rejillas de fundición de hierro. Horno con calor envolvente. Puerta del horno de vidrio templado. Piso de horno revestido en tejuelas refractarias. Válvula de seguridad y válvula reguladora de temperatura en el horno. También disponible en 5 hornallas. Medidas: consultar.

COCINAS ESPECIALES:

Mesada y respaldo de alta resistencia con bordes redondeados construidos en Acero Inoxidable AISI 430 esmerilado de 0,9 mm. de espesor. Gabinete en AISI 430 esmerilado de 0,7 mm. de espesor. Frentes embutidos y pisos en tejuelas refractarias. Interior de horno en chapa DD enlozada. Puerta de horno con pirómetro de alta sensibilidad. Quemadores estrella y rejillas extrapesados de 32 x 32 de fundición de hierro. Con calienta platos y bandeja recolectora de líquidos. Montada sobre patas con regatones regulables. Comandos con válvula de seguridad para corte de gas ante ausencia de llama.
Medidas: Frente: 1600 mm. Profundidad: 780 mm. Altura: 900 mm.
Horno: 700 x 770 x 350 mm. c/u

HORNO PIZERO O PASTELERO 12 MOLDES:

Gabinete construido en acero inoxidable calidad AISI 430 esmerilado. Interior del mismo enlozado. Piso revestido en tejuelas refractarias. En la versión pastelero vine también revestido en tejuelas el techo y los laterales, haciendo una cocción pareja en todo el horno. También disponible en 24 moldes de capacidad. Pirómetro visor de temperatura en la puerta. Medidas: consultar.

FREIDOR DE ALTA PRODUCCION:

Capacidad 30 Lts. CUBA EN ACERO inoxidable sanitario AISI 304 mate de 1,2 mm. de espesor. Frente y laterales en acero esmerilado AISI 430. Con 3 o 6 nichos, con un (1) optimizador de llama de fundición en cada uno, lo que permite una constancia en su temperatura. Chimenea incorporada al gabinete con derivadores de altura, que permite la evacuación de gases sin contaminar el ambiente. Con 12 brockers de 2000 calorías c/u, totalizando 24.000 k/h, en el freidor de 30 litros y 24 brokers de 2000 calorías c/u, totalizando 48.000 k/h en el de 60 litros. Canastos esmerilados. Válvula de desagote de 1". Patas con regatones regulables. También disponible en 60 Lts.

HERVIDOR DE PASTAS:

CUBA EN ACERO inoxidable sanitario AISI 304 mate de 1,2 mm de espesor. Frente y laterales en acero esmerilado AISI 430. Con 3 o 6 nichos, con un (1) optimizador de llama de fundición en cada uno, lo que permite una constancia en su temperatura. Chimenea incorporada al gabinete con derivadores de altura, que permite la evacuación de gases sin contaminar el ambiente. Con 12 brockers de 2000 caloría c/u, totalizando 24.000 k/h, en el freidor de 30 litros y 24 brokers de 2000 calorías c/u, totalizando 48.000 k/h en el de 60 litros. Recolector de superficie de residuos de harina y pasta, desagüe flexible cromado. Grifo para reposición de agua y limpieza. Válvula de desagote de 1". Patas con regatones regulables. Canastos estañados.

PARRILLAS/HAMRGUESERAS:

Plano de cocción de parrilla construído en hierro ángulo 7/8 y 5/8 en "V" y hamburguesa construída en plancha de hierro o plancha bifera de fundición de hierro. Bandeja receptora de grasas y/o líquidos. Gabinete construído en Acero Inoxidable AISI 430 esmerilado con frente embutido. Comandos con válvula de seguridad para corte de gas ante ausencia de llama. Módulo con patas pintadas. Varias medidas.